365 Better angajează bucătar principal pentru o locație nouă în Greenfield, Băneasa, cu meniuri pe bază de abonament și preparate servite pe loc.

Căutăm un bucătar riguros, care lucrează organizat, respectă gramajele și obține aceeași calitate de la o porție la alta. Rolul presupune gătit efectiv și coordonarea unei echipe de doi bucătari.

Responsabilități

• Însușirea și aplicarea metodelor și tehnicilor Culinary Nutrition selectate de fondatoare.

• Planificarea și realizarea producției zilnice conform fișelor de rețetă, cu porții cântărite.

• Coordonarea și instruirea echipei; verificarea gustului, texturii, gramajelor și prezentării.

• Stabilirea necesarului de ingrediente și urmărirea consumurilor și pierderilor.

• Respectarea și verificarea procedurilor de igienă, temperatură, răcire, depozitare și etichetare.

Cerințe

• Experiență în bucătărie profesională și organizarea producției.

• Disciplină în lucrul cu fișe de rețetă, cântar și proceduri.

• Atenție la detalii și capacitatea de a reproduce constant preparatele.

• Respectarea metodelor și rețetelor validate, fără modificări din proprie inițiativă în producție. Propunerile de îmbunătățire se testează și se aprobă înainte de aplicare.

• Capacitatea de a coordona calm și clar o echipă mică.

Oferim

6.000–8.500 lei net/lună, în funcție de experiență și responsabilitățile preluate.

Contract individual de muncă.

Echipamente profesionale și instruire în metodele de lucru.

Începerea activității înainte de deschidere, pentru instruire, probe de producție și organizarea bucătăriei.

Programul include duminica. Intervalul orar și zilele libere se discută la interviu.

Aplică prin eJobs, cu CV-ul și disponibilitatea de începere. Menționează experiența ta cu producția planificată și rețetele standardizate.

Selecția include interviu și probă practică remunerată, în care evaluăm gustul, organizarea, igiena și respectarea gramajelor.